Nous cinq

Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
L'Abouriou, cépage originaire du Sud-Ouest, est ici assemblé aux plus classiques Merlot, Malbec, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, pour nous offrir un vin souple et gourmand qui bénéficie d’une vinification basée sur la douceur, ce qui permet de souligner le fruit et dompter les tanins. Le nez dévoile des arômes de cassis et de prune associés à des notes épicées, tandis que la bouche possède une jolie densité de fruit suivie par une belle sensation de fraîcheur. La finale juteuse me donne envie d’un plat gourmand, par exemple une pizza au magret fumé.